餐饮店长（柳州）

岗位职责
1，开业前期店面筹备，落实工作计划
2，全面负责餐饮店日常经营管理，统筹前厅整体运作，把控门店卫生、服务品质、就餐秩序、仪容仪表，保障门店标准化、规范化运营，提升顾客就餐体验及门店口碑。
3，负责前厅服务流程搭建与落地，督导服务员日常接待、点餐、上菜、收尾等全流程工作，处理客诉、突发问题，维持门店高峰期稳定运营，保证服务质量统一、标准、优质。
4，负责前厅员工招聘、面试、排班、定岗、考勤管理；搭建新人岗前培训、在岗技能培训体系，定期开展服务礼仪、门店制度、菜品知识、应急处理培训。
5，熟练负责门店日常收银对账、营收核对、账务整理，每日、每周、每月制作经营报表，统计门店营业额、客流、损耗、开支等数据，复盘门店经营情况，及时优化运营问题。
6，配合后厨做好前后厅衔接、食材盘点、物料领用、库存管控；落实门店卫生、安全、消防、防疫等管理制度；执行门店营销活动，配合完成门店经营目标、业绩指标。

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