食安品质主管

岗位职责：
1.合规与制度建设：严格遵循《食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法规，制定并优化企业食安质检标准、抽样流程、检验规范，确保制度贴合生产实际且落地执行，同步对接监管部门要求完成合规备案。
2.全流程质检管控：
①原料验收，核查供应商资质、索证索票及食材溯源信息，按标准抽样检验农残、兽药残留、微生物等关键指标，不合格原料坚决拒收；
②生产过程质检：巡检加工环节操作规范性（生熟分开、工艺参数达标、卫生管控），重点监控关键控制点（如烹饪温度、杀菌时间），及时制止违规操作；
③成品检验：对出厂产品进行感官、理化、微生物等项目全检/抽检，出具检验报告，不合格成品严禁流入市场；
④仓储与流通质检：定期核查仓储温湿度、食材保质期、堆放规范，跟踪流通环节包装完整性，排查运输过程食安风险。
3.质量风险管控：建立食安风险排查机制，定期开展原料、生产、成品等环节风险评估，形成风险清单并制定防控措施；针对质检中发现的问题，下达整改通知书并跟踪闭环整改效果。
4.检验体系管理：管理质检实验室设备（校准、维护、校验），确保检验数据准确；规范检验记录与档案管理，实现检验过程可追溯；对接第三方检测机构，完成抽检委托与结果核对。
5.培训与监督：组织生产、采购、仓储等部门开展食安质检知识培训（如检验标准、操作规范、风险识别），提升全员质检意识；监督员工执行食安制度，对违规行为进行考核问责。
6.溯源与应急处理：协助完善食品溯源体系，确保原料、生产、检验、流通等环节信息可查询；制定食安突发事件应急预案（如不合格产品召回、消费者投诉处理），牵头应急处置并上报监管部门。
7.跨部门协同：对接采购部门审核供应商食安资质，参与供应商考评与淘汰；联动生产部门优化工艺以降低食安风险，定期向管理层提交食安质检报告及改进建议。

任职要求：
1. 生物工程、质量与安全等相关专业本科及以上学历；
2. 具有5年以上同行业品控相关工作经验，有团队管理经验者优先；
3. 熟悉国家食品安全法规及相关质量控制标准，持有相关资格证书者优先；
4. 具备良好的沟通协调能力和团队领导力，能够有效推动问题解决；
5. 责任心强，具备高度的责任心和敬业精神，能够适应快节奏的工作环境。

      广西昱泽实业集团有限公司成立于2019年，是一家集餐饮服务、食品加工、农业、企业咨询管理、投资等为一体的集团公司。旗下有广西瑶王府餐饮管理有限公司、广西和泽餐饮有限公司、广西嵩泽食品有限公司、广西舜泽投资有限公司、广西泽田农业科技有限公司等。
    广西瑶王府餐饮管理有限公司隶属广西昱泽实业集团有限公司，是一家以瑶族油茶为特色的民族餐饮连锁企业，2008年成立于广西南宁市，从起初200多平方米的“瑶王府恭城油茶馆”发展为“广西瑶王府餐饮管理有限公司”，现有11家直营门店，员工800余人。瑶王府深耕八桂大地16年，专注广西菜，用好山好水好食材，为顾客带来地道、原味、高品质的广西美味，成为广西菜的领军品牌，是广西民族餐饮的一张名片。
    多年来，瑶王府多次被评为“促进中国餐饮高质量发展优秀企业、改革开放40周年全国饭店餐饮业优秀品质企业、中国绿色餐饮企业、中国十佳文化餐饮品牌、2023年度中国餐饮区域标杆品牌”等诸多荣誉，并坚持以＂弘扬广西饮食文化、共创健康幸福生活＂为使命，视顾客为亲人，视员工为家人，坚持创新发展、恪守传统，寻找挖掘大瑶山天然食材，用原始的烹饪方式还原食物的本味。
    展望未来，我们将培养一批具备丰富餐饮连锁经营、管理、开发、策划、培训、推广的中高级专业人才；建立一套符合现代市场行业运营要求、较为完善的管理机制，同时注重开展技术创新，大力传播企业文化，围绕品牌连锁发展战略和成为“中国民族餐饮的名片”的发展目标不断荟萃时新、铸造经典、创新发展、追求卓越，巩固中高端市场定位，成就员工股东，打造员工和企业的幸福共同体。未来企业将继续践行瑶王府一碗油茶敬亲人的品牌承诺，塑造广西印象、坚持广西服务、传承广西文化，让更多的人爱上广西的山水之美和民族之美！
    瑶王府将一碗油茶带出大山，从此开启了一碗油茶的神奇之旅，它打开了广西市场，推动瑶族油茶成为世界非物质文化遗产，今后还将肩负着振兴民族饮食文化的使命——走向全国，迈向世界！
  我们期待一碗油茶的精彩之旅继续… …
    我们诚挚邀请您加入瑶王府大家庭，共同创造幸福的人生！