产品研发专员

岗位职责
1. 新品独立研发： 根据品牌定位、季节及市场需求，独立完成奶茶新品的配方研发、原料选型、成本测算及风味测试，形成可落地的产品方案。
2. 门店应用与培训： 负责将自主研发的新品转化为标准化操作手册（SOP），并亲自到各门店对店员进行实操教学与考核，确保出品一致。
3. 出品质量巡检： 制定门店出品检查标准，不定期以明察或暗访形式到店检查，对饮品的风味、温度、容量、装饰等维度进行评分并记录问题。
4. 反馈与迭代优化： 结合门店巡检中发现的出品偏差、店员操作难点以及顾客反馈，对现有产品配方进行持续优化和改进。
任职要求
1. 核心能力： 能独立完成奶茶新品研发，包括配方构思、原料搭配、成本核算及SOP撰写，需提供过往研发案例或作品（如配方记录、产品照片等）。
2. 经验要求： 2年以上奶茶或饮品行业工作经验，其中至少1年独立研发经验，有成功上市的单品案例者优先。
3. 专业素养： 熟悉各类茶叶、奶基底、小料、糖浆等原料特性，敏锐的味觉及调配能力，懂得平衡风味与门店实操效率。
4. 教学与巡检： 表达清晰，能接受高频次到店出差（每周3-4天），有耐心培训店员，并能客观、细致地执行出品质量检查。

皇氏集团股份有限公司成立于2001年，2010年在深交所上市，是国内乳品行业第四家A股上市企业。截至2021年6月，集团共拥有28家一级子公司，业务范围涵盖乳业、数智信息、大健康等产业，是“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国优秀乳品加工企业”、“中国奶业最具影响力品牌企业”、“中国奶业D20观察员企业”、“乳品质量安全管理优秀企业”、“2020中国奶业企业10强”、“广西企业100强”、“广西制造业企业50强”、“广西民营企业50强”“广西农业产业化十大龙头企业”、“南宁市市长质量奖”获奖企业。
皇氏集团乳业板块包含由牧草种植、奶牛养殖、乳品加工及销售等全产业链业务，在广西、云南、湖南、贵州等地分别自建和合作28个标准化奶牛养殖基地，旗下5个现代化乳品加工厂，乳制品年产能力近70万吨。集团拥有广西唯一的省级乳品技术研究中心、国家乳品加工技术研发分中心、云南省企业技术研究中心，发起和参与制定了国家水牛奶的产品标准，拥有多项技术发明专利，是全国水牛奶生产加工的龙头企业。皇氏集团数智信息板块是行业内领先的数字化产业赋能平台，以数智产业为主导核心，依托云计算、大数据、人工智能等数智技术和海量的数据基础，构建起强大的数智平台，主要服务于金融、互联网、通信、电子商务、公共事业、现代物流等多个行业，集团旗下的完美在线网络科技有限公司是“国家高新技术企业”、“宁波市软件骨干企业”、“宁波市软件服务业十强企业”；浙江筑望科技有限公司是“宁波市高新技术企业”、“优秀信息服务业企业”、“浙江省软件行业成长型百强企业”。皇氏集团大健康板块业务，以拥有自主知识产权并获得国家发明专利、广西科学技术发明二等奖的皇氏一号专利菌种为核心，构建了开发广西长寿资源及益生菌研究的大健康产业平台。
未来，皇氏集团将立足自身的核心业务，为“打造中国水牛奶第一品牌”、“做中国最好的酸奶”，进一步巩固公司的行业地位，朝“西南第一乳企”的战略目标迈进。同时，依托大数据和信息化技术，进一步深化集团实体产业信息化建设及应用能力，最终实现数据推动业务与管理的不断创新，增强企业的盈利能力和竞争优势。