食品公司研发总监

一、岗位职责：
1、负责公司肉类食品深加工、预制菜的市场调研、产品研发、产品生产、推广等业务的战略规划、经营管理与利润实现。
2、根据公司总体战略，制定并实施深加工肉类食品、预制菜等研发、生产、推广业务的长期发展战略、年度经营计划与预算方案。
3、制定并分解公司的年度、季度、月度肉类食品深加工、预制菜经营目标（如销售额、利润、成本、市场占有率等），并监督执行，确保目标达成。
4、定期进行全面的肉类食品深加工、预制菜经营数据分析，包括产品研发、产品销售等，及时发现并解决研发及运营中的问题，向管理层汇报经营状况。
5、组织鸡猪鲜品、分割品和冻品、调理品、腊制品及预制菜等 深加工肉类食品的配方研发、工艺设计与优化及标准化生产；
6、主持开展市场调研，分析竞品及消费趋势，挖掘用户需求，提出新产品研发方向；
7、组织完成研发样品的试制、测试及小批量生产验证，编写产品研发报告、工艺流程图及操作规范；
8、组织完成新产品量产转化，解决生产过程中的技术问题，保障产品质量与生产效率；
9、跟踪产品市场反馈，持续优化配方与工艺，延长产品生命周期；严格遵守食品质量安全法规，把控原料及成品质量。
10、团队建设与综合管理。

二、任职条件：
1、本科及以上学历，食品科学与工程、烹饪与营养教育、农产品加工等相关专业；
2、5年以上肉类食品深加工或预制菜研发经验，熟练掌握鸡猪产品腌制、卤制、速冻等核心工艺；
3、 熟悉食品添加剂使用标准及食品安全法规（如HACCP、ISO22000），能独立完成产品配方设计与工艺验证；
4、具备扎实的食品感官评价能力，能精准调整产品口味与口感；
5、 能熟练使用Office办公软件，具备良好的实验记录与报告撰写能力。 
6、年龄35-50岁。

三、优先条件：
1、有大型肉类食品深加工企业或鸡猪产品预制菜研发经验，拥有成功量产产品案例者优先；
2、熟悉畜牧养殖产业链，能结合原料特性优化研发方案者优先； 
3、 具备食品专利申请经验或持有相关研发资质证书者优先；
4、了解广西本地口味偏好，能研发适配区域市场的特色产品者优先。 

四、性格要求：
1、创新思维活跃，对食品研发有浓厚兴趣，能快速响应市场需求；
2、严谨细致，责任心强，坚守食品质量安全底线；
3、 善于沟通协作，能与生产、销售团队高效配合完成产品落地；
4、抗压能力强，适应研发项目快节奏工作，具备持续学习能力。 

五、薪酬：12-25K/月，另享研发奖金（按新产品业绩提成）
六、福利待遇：社保五险、提供食宿、节日礼品、节日聚餐、文体活动、技能培训、国家法定节假日等。
七、作息：单休，月休4天，外省人根据地理位置给与探亲假。

     凤翔集团创建于1985年，是农业产业化重点龙头企业、中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会会长单位、广西“万企兴万村”行动先进民营企业。有员工约2000人，有30多家子公司和分公司，有1个六星级无规定动物疫病养殖种猪场，1个五星级、2个四星级广西现代特色农业示范区，建立了20多个种苗和肉鸡、肉猪生产基地，以及鸡苗、猪苗销售与技术服务网点数十个，是一家集育种业、饲料加工业、养殖业、屠宰加工业、冷链物流、市场营销和电子商务为一体的全产业链集团公司，实现了“从场地到餐桌”全程食品安全可追溯。是全国黄羽肉鸡企业产业链最完整、实力最突出的全产业链链主单位之一，我国为数不多的年产黄羽肉鸡鸡苗超亿只的头部企业。
    凤翔集团主要经营产品为鸡种苗、猪种苗、肉鸡、肉猪、畜禽屠宰加工肉类食品等，年可生产鸡种苗约1.8亿只，年出栏优质肉鸡约2500万只;年产猪种苗及肉猪约30万头、年可屠宰加工生猪约100万头、鸡约2000万只。长期与中国农科院、扬州大学、广西大学、华南农业大学等多个院校开展科技合作，拥有自主的核心知识产权，先后获得8项专利，荣获广西科技进步奖一等奖、三等奖，有凤翔青脚麻鸡、凤翔乌鸡、凤翔桂香2号鸡三个国家新品种(配套系)。被认定为国家肉鸡核心育种场、国家肉鸡良种扩繁推广基地、国家畜禽种业阵型企业、国家禽白血病净化场、国家畜禽养殖标准化示范场、全国生猪屠宰标准化示范厂、全国农产品加工业示范企业、中国优质禽育种与生产优秀企业、中国黄羽肉鸡行业优秀企业。
     凤翔集团注册了“凤翔”、“叮当”、“汇华”系列商标，实施ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、GMP生产质量管理体系，产品荣获“中国畜牧行业品牌”、“中国品牌百强”、“中国名牌农产品”、“广西名牌产品”等多项荣誉。
    凤翔集团旗下的广西汇华食品有限责任公司占地300亩，按屠宰加工行业5A级标准建设畜禽屠宰、肉类产品深加工及特色食品加工项目，总投资约3亿元，是首批全国农产品加工业示范企业、世界体操锦标赛食品定点生产企业、广西4A级生猪定点屠宰企业、南宁市肉类定点居宰单位，产品荣获广西首届名特优农产品交易会销售一等奖、香港国际农业产品博览会金奖、首届东南亚国际水产畜牧博览会金奖等殊荣。

人才发展机制：
考核晋升机制/校招培养/导师一对一/老员工带新
内部培训/专业技能培训/外部送训/行业交流
晋升路径：
员工级（1年，熟悉全流程）→技术骨干/主管级（2-3年，高管储备池）→科长/经理级/（4-5年，管理层）→总助/总监级（6-7年，运营层）→副总/总经理级（8年以上，决策层）

薪资福利待遇：
1、五险一金/意外险
2、人才补贴/节假日加班费/绩效奖金/绩效提成/项目奖金/个人奖金/探亲假
3、节日福利/团建聚餐/免费工装