厨师（热菜）

岗位职责
1、准备和烹饪美味、健康、富有创意的菜肴，以满足顾客的口味和需求；
2、管理和监督厨房的日常运作，包括食材的采购、存储、准备和烹饪；
3、确保食品质量和安全标准得到遵守，包括食品卫生和安全法规；
4、与其他厨师和厨房工作人员合作，协调工作流程，确保高效的厨房运作；
5、根据食谱和菜单要求，准确地测量和调配食材和调料；
6、维护厨房设备和工具的清洁和良好维护，确保安全和正常运作；
7、管理食材库存，确保有足够的食材供应，并控制成本；
8、不断提高自己的烹饪技能和知识，关注食品行业的新趋势和技术；
9、可能需要参与菜单规划和开发，提出新菜品的创意和建议。
任职资格
1、初中及以上学历，持有效健康证；2年以上热菜烹饪经验，有养老机构、食堂/团餐经验优先；
2、精通中餐热菜工艺，擅长炖、煮、蒸、炒；掌握适老化烹饪要点；
3、卫生安全意识：熟悉食品安全法规与厨房卫生标准，无传染病及不良从业记录；
4、职业素养：吃苦耐劳、耐心细心、有服务意识；尊重老人饮食习惯，服从安排、团队协作强；
5、能力要求：能适应养老社区供餐节奏，稳定出餐；愿意学习新菜品与营养知识，持续提升厨艺。

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